б) Левша или правша?

Следующий шаг — следует определиться левша Вы или правша

Дело вот в чем. Для правшей более органичным является перемещение слева направо — под рабочую руку. Ведь и пишем-то мы слева направо. У левшей все наоборот. Вы когда нибудь замечали, как неудобно левше писать? Вот то-то.

Итак, зная этапы, из которых слагается приготовление блюда как процесс, мы можем приступать к компоновке мебели

Допустим, Вы — правша. Значит, наша цепочка будет выстраиваться слева направо.

1 этап: мойка и очистка

Какой предмет займет крайний левый фланг нашей, как говорят повара, "грядки"?

Не угадали, это будет не мойка, а холодильник. Именно из холодильника мы достанем мясо, овощи и зелень и отправим их дальше направо, в технологический узел номер 1 - в мойку. В ящике под мойкой соответственно будет целессобразно хранить корнеплоды вроде картофеля, моркови, лука и прочего, чему не место в холодильнике.

Несколько слов о смесителе для кухонной мойки: желательно установить смеситель шарового типа (однорукий). Не надо будет каждый раз ополаскивать руки перед тем как открыть/закрыть воду. Можно сделать это одним пальцем. Сберегает много сил, поверьте.

2 этап: разделка

Вынув отмытые и очищенные мясо и овощи из мойки, посылаем их дальше, заметьте из левой руки в правую, на разделочный стол — технологический узел номер 2. Вокруг разделочной поверхности как таковой группируются вспомогательные предметы, как то ножи и прочий слесарный инструмент повара, разделочные доски, чашки, а так же бытовая техника.

Подумайте и определитесь, какие из этих предметов применяются Вами наиболее часто и разместите их по правую руку, по возможности открыто — не в ящиках, а на подвеске. Но ни в коем случае не на самом столе.

Кухонный стол должен быть чист и свободен

Предметы, нужные реже, но тем не менее активно используемые — по левую, так же по возможности открыто. И наконец, используемые редко, а так же монументальные (вроде бытовой техники) предметы можно разместить по ящикам, антресолям и т.п.