ЧУФА

ЧУФА,

многолетнее травянистое растение рода сыть семейства осоковых. Произрастает в Африке. Выращивают в однолетней культуре в Средиземноморье, М. Азии, Африке, США. Клубеньки — земляной миндаль, содержащие 20—25% масла, 15—20% сахара, 25—30% крахмала, используют в пищу, для кондитерских изделий, производства масла и др.